Kangkung merupakan tanaman tahunan yang hidup di daerah tropis maupun subtropis. Tanaman ini termasuk dalam family Convolvulaceae atau kangkung- kangkungan dengan batang bergetah dan berlubang didalamnya.spesies dari tanaman sejenis ini adalah Ipomeae batatas atau ubi jalar. Kangkung dikenal baik oleh masyarakat kita sebagai sayuran hijau yang memiliki kandungan vitamin mineral yang dukup tinggi dengan harga murah dan mudah di dapat serta pembudidayaannya juga tergolong mudah. Karakter ini mendukung pengembangan sebagai salah satu komoditas tanaman holtikultura yang potensial untuk dikembangkan. Karena pembiakan tanaman ini tidak membutuhkan proses yang panjang maka tanaman ini dapat ditanam secara masif guna memperoleh penghasilan. biasanya masyarakat kita akan menggunakan lahan terbuka untuk membiakkan tanaman ini dalam skala besar. tinggal dilakukan penyesuaian lingkungan tumbuh saja. karena sejatinya tanaman ini dapat hidup di dua tempat yaitu daratan dan perairan. untuk jenis kangnkung yang biasanya ditaman di daratan disebut dengan kangkung darat dan yang hidup di air disebut dengan kangkung rawa. sementara untuk komoditas yang dianggap paling cepat pertumbuhannya berasal dari jenis kangkung darat. hal ini dikarenakan sistem perawatannya dan kontrol yang mudah untuk dilakukan. namun tentu saja hal ini bisa dilakukan dengan menyesuaikan kondisi lingkungan setempat. kalau kondisi daratan kurang memungkinkan maka bisa menggunakan lahan tanam rawa jika persentase perairan lebih besar dibandingkan dengan daratan.
 |
| Convolvulaceae_ kangkung jenis darat |
Struktur Tanaman
Tanaman kangkung merupakan jenis tanaman hijau yang memiliki sturktur akar, batang, daun bunga, buah dan biji. Kangkung memiliki perakaran tunggang dengan banyak akar samping. Akar tunggang tumbuh dari batangnya yang berongga dan berbuku-buku. Daun kangkung berbentuk daun tunggal dengan ujung runcing maupun tumpul mirip dengan bentuk jantung hati, warnanya hijau kelam atau berwarna hijau keputih-putihan dengan semburat ungu dibagian tengah.
Bunganya berbentuk seperti terompet berwarna putih ada juga yang putih keungu-unguan. Buah kangkung berbentuk seperti telur dalam bentuk mini warnanya cokelat kehitaman, tiap-tiap buah terdapat atau memiliki tiga butir biji. Umumnya banyak dimanfaatkan sebagai bibit tanaman. Jenis dari kangkung ini terdiri dari dua jenis yaitu kangkung air dan kangkung darat. Namun jenis tanaman yang paling umum dibudidayakan oleh masyarakat kita yaitu tanaman kangkung darat atau yang biasanya dikenal baik dengan sebutan kangkung cabut.
Manfaat dan Khasiat tanaman Kangkung
Selain sebagai tanaman sayur yang cukup dikenal dikalangan masyarakat kita, kangkung juga ternyata memiliki manfaat dan khasiat. Manfaat dan khasiat dari tanaman kangkung ini dapat digunakan sebagai obat untuk mengatasi beberapa gangguan kesehatan yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Seperti mengatasi keracunan makanan, kencing darah, mimisan wasir berdarah dan ambeien, insomnia, sakit gigi, sakit kepala, melancarkan air seni, menghilangkan ketombe, gusi bengkak dan berdarah, kapalan, alergi, dan bisul. Tidak hanya itu, tanaman ini juga berkhasiat mengatasi gangguan kesehatan yang umunya dijumpai oleh kaum wanita seperti mengurangi haid yang terlalu berlebihan serta sembelit dan mual pada Ibu hamil.
Pemanfaatan tanaman kangkung sebagai obat memiliki banyak metode, tergantung dari gejala gangguan kesehatan yang dialami. Pemanfaatan tanaman ini meliputi akar, batang sampai dengan daun yang dapat diolah dengan cara yang cukup mudah dan tentu saja tidak membutuhkan biaya yang besar. Ada yang menggunakan metode extraksi tanaman dengan cara mencuci bersih kemudian ditumbuk halus, metode perendaman dan perbusan bagian tanaman, pencampuran bahan tanaman lainnya, menggunakan getah kangkung atau dengan hanya mengkonsumsi tanaman ini melalui berbagai masakan tanaman kangkung.
Sebagai contoh metode pengobatan yang umumnya digunakan oleh masyarakat kita yaitu dengan meminum air hasil rebusan daun kangkung segar untuk meredakan sakit kepala, mengoleskan/kompreskan hasil extraksi daun kangkung pada bagian tubuh yang bisulan, mengoleskan getah kangkung pada bagian tubuh yang mengalami kapalan dan masih banyak lagi contoh lainnya yang tidak dapat dijelaskan secara detail mengenai khasiat dari tanaman ini. Untuk berbagai macam metode alternatif pengobatan menggunakan tanaman kangkung mungkin akan ditemukan pada situs blog atau web yang menyediakan informasi secara detail atau mungkin juga pada buku- buku tentang herbal.
Ternyata tanaman yang begitu familiar di kalangan masyarakat kita banyak membawa manfaat dan khasiat tanpa kita sadari, tanaman kangkung salah satunya. Apalagi tanaman kangkung ini merupakan tanaman yang hampir tiap hari kita jumpai dan kita konsumsi. Disamping itu tanaman ini juga dapat di beli dengan harga yang terjangkau dan mudah ditemukan diberbagai daerah. Semoga tulisan ini benar-benar bisa bermanfaat dan menambah wawasan kita tentang kekayaan alam yang ada di negri kita yang tercinta.