Dalam praktiknya, daun singkong adalah bagian dari tanaman singkong yang sudah lama dikenal dan dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan makanan sehari-hari, seperti lalapan atau sayur daun singkong. Selain rasanya yang lezat, manfaat daun singkong untuk kesehatan ternyata sangat beragam dan kaya akan kandungan nutrisi penting.
Manfaat Daun Singkong untuk Kesehatan Tubuh
Menurut Prof Hembing Wijayakusuma, pakar tanaman obat, daun singkong memiliki efek farmakologis yang mencakup sifat antioksidan, antikanker, antitumor, serta dapat meningkatkan nafsu makan. Berikut beberapa manfaat daun singkong yang bisa Anda rasakan:
1. Baik untuk Ibu Hamil
Daun singkong mengandung zat besi yang cukup tinggi, sehingga membantu mencegah anemia pada ibu hamil. Ini membuat daun singkong menjadi pilihan alami yang bagus untuk menunjang kesehatan ibu dan janin.
2. Mengatasi Demam dan Sakit Kepala
Cukup sediakan 3 lembar daun singkong yang ditumbuk halus, kemudian tempelkan pada bagian kepala sebagai kompres untuk meredakan demam dan sakit kepala.
3. Mengobati Diare
Rebus 7 lembar daun singkong dalam 4 gelas air hingga tersisa 2 gelas. Setelah disaring, minum ramuan ini dua kali sehari. Jika yang diare adalah anak menyusu, ibunya yang sebaiknya mengonsumsi ramuan tersebut.
4. Mengatasi Pandangan Mata Kabur
Rebus daun singkong bersama garam dan bawang putih. Konsumsi daun singkong tersebut sebagai lalapan bersama nasi untuk membantu mengatasi masalah penglihatan kabur.
5. Menambah Nafsu Makan
Daun singkong yang direbus bersama garam dan bawang putih bisa dikonsumsi dengan nasi dan sambal tomat untuk meningkatkan nafsu makan.
Manfaat Bagian Lain dari Tanaman Singkong
Tidak hanya daun, bagian batang dan umbi singkong juga memiliki khasiat sebagai obat tradisional:
- Mengobati Rematik: Rebus 100 gram batang singkong, sereh, dan jahe dalam 1000 cc air hingga tersisa 400 cc. Minum air rebusan ini dua kali sehari.
- Mengatasi Cacingan: Rebus kulit batang singkong dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas, lalu minum airnya menjelang tidur malam.
- Merawat Luka Terbakar: Parut umbi singkong dan peras airnya. Gunakan endapan pati putih sebagai salep untuk luka akibat minyak panas atau knalpot.
Kandungan Nutrisi Daun Singkong
Daun singkong kaya akan nutrisi yang mendukung kesehatan, antara lain:
- Kalori: 37 per 100 gram
- Lemak total: 0. 20 gram
- Protein: 3. 70 gram
- Karbohidrat: 7. 30 gram
- Serat: 0. 6 gram
- Vitamin C, Vitamin B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niasin), B5 (Asam Pantotenat), B6
- Mineral seperti Kalsium, Zat Besi, Kalium, Fosfor, Magnesium, Seng, Tembaga, dan Mangan
Kandungan gizi ini membuat daun singkong menjadi sumber nutrisi yang baik untuk menunjang berbagai fungsi tubuh dan menjaga kesehatan secara menyeluruh.